カツオ 2匹
片栗粉 100g
生姜 1片
醤油 大さじ4杯(60cc)
酒 大さじ4杯(60cc)
塩 少々
胡椒 少々
(1)生姜をみじん切りにし、醤油、酒、塩、胡椒と混ぜ合わせてタレを作ります
(2)カツオを3枚におろし、身の部分を適当な大きさに切ります
(3)カツオをタレに漬けて30分くらい寝かせておきます
(4)カツオを片栗粉にまぶし、180度に熱した油で軽くキツネ色になるまで揚げます
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レシピ | by
妻マウス |