2009-03-17 Tue
【材料】
┏ にら・・・・・・・・・・1束
Ａ┃ にんじん・・・・・・・・1本
┃ 鷹の爪・・・・・・・・・細切れ１つまみ
┗ 白ゴマ・・・・・・・・・適量
┏ 小麦粉・・・・・・・・・1.5カップ
┃ たくり粉・・・・・・・・1.5カップ
Ｂ┃ 水・・・・・・・・・・・・1.5カップ
┃ 卵・・・・・・・・・・・・1個
┗ しょうゆ・・・・・・・・小匙1杯
ごま油
ポン酢（タレ）
１．にらは適当なサイズに細切れ、にんじんは千切りに、鷹の爪は細かく刻んでおく。
２．Ｂを混ぜ合わせる。
（１：１：１だか１：１：２と聞いたのですが記憶が定かでない・・・ので水は2.5カップ入れたかもしれません・・・とろみを見て各自で判断してください。後日訂正します。）
３．ＢにＡを入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンにごま油を入れて焼く。
５．ポン酢にラー油を混ぜるなどお好みのタレで。
(本格的なチジミのタレって何なのかわかりませんので適当に)
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